【裏ワザ】マヨネーズで天ぷら衣がカラっとサクサクになる裏ワザ!|大晦日の年越しそばに♡
年の瀬迫り誰もが大忙しかと思いますが、大晦日の年越しに天ぷらそばのオススメです。ご家庭のキユーピー マヨネーズを使って天ぷらをからっとサクサクに出来る裏ワザを紹介します。
そもそも何故ふにゃふにゃでベタっとなってしまうのか!?
出典:cinderella fit
大きな原因の一つは天ぷらの衣に水分が残っていたり、衣の材料である小麦粉に含まれる「たんぱく質」と「水」が結びついてできる成分であるグルテンが多いからとされています。
ふにゃふにゃ...