きゅうり

夏に旬を迎えるきゅうりは、一年を通して安価で手に入りやすい食材です。サラダや漬物などによく使っている人もいるでしょう。しかし、きゅうりの食べ方や調理方法には注意が必要なケースもあります。今回は管理栄養士の筆者が、きゅうりのNGな食べ方や、きゅうりに含まれる栄養価について詳しく解説します。