【日本初】“ザ・ペニンシュラ東京”に海外ミシュランガイド一つ星レストラン「瑞兆（ずいちょう）」が進出！

日本食文化を世界に届ける飲食企業「和クリエイションズ株式会社」が運営する割烹「瑞兆（ずいちょう）」がテナントレストランとしてザ・ペニンシュラ東京に2024年2月1日（木）に堂々オープンしました。

「瑞兆」の1号店は2020年に香港で誕生し、厳選した食材を多様な調理法で味わえる割烹店で日本の食文化を体現するレストランとして評価されており、オープン1年未満の2021年から「ミシュランガイド香港・マカオ」で一つ星を3年連続で獲得している一流のレストランです。

現在は、香港のほか、マカオ、シンガポールにも店舗を構え、ザ・ペニンシュラ東京でのオープンが日本初進出となりました。