贅沢メロン尽くしのアフタヌーンティー5月1日からスタート！｜東京マリオットホテル

スイーツメニュー①

• 2色メロンのスムージーパフェ, オレンジ・グリーン2種のメロンスムージーを重ね、滑らかな舌触りとメロンの濃厚な味わいが楽しめるミニパフェです。
• 2色メロンのシュークリーム, メロンのクリームに、アールスヴェロッサ・千葉アクアメロンの2種のフレッシュメロンを添えました。
• アールスヴェロッサのショートケーキ, 定番のショートケーキはスポンジとアールスヴェロッサを幾重にも重ねた層が美しい印象的な一品です。
• メロンとローズのボンボンショコラ, グリーンがまぶしいボンボンショコラ。中はメロンのガナッシュとローズが香るソースの二層仕立てになっています。

スイーツメニュー②

• 2色メロンのタルト, 千葉アクアメロン・アールスヴェロッサを贅沢に乗せたフルーツタルトです。
• 千葉アクアメロンとフロマージュブランのムース, 千葉アクアメロンのピューレをフロマージュブランのムースで包み込んだ、メロンのフォルムがキュートな一品です。
• 千葉アクアメロンとココナッツのブランマンジェ, 千葉アクアメロンのジュレ・ココナッツ香るブランマンジェ・メロンのソースを重ね、さっぱりとした味わいに仕上げました。
• メロンスコーン アプリコットコンフィチュール添え, 卵不使用ながらしっとりとした食感を生み出すよう原料の配合からこだわり抜いたスコーンにドライメロンを練り込みました。甘酸っぱいアプリコットのコンフィチュールとともにどうぞ。

セイボリーメニュー（軽食）

• 生ハムメロンとミントのゼリー オリーブオイルのキャビア, 千葉アクアメロン・アールスヴェロッサに生ハムを合わせ、爽やかにミントのゼリーで仕上げた一品。
• オマール海老のビスクとアールスヴェロッサのグリル, 濃厚な海老の味わいを感じるスープに、香ばしくグリルし甘みを際立たせたアールスヴェロッサを合わせています。
• スモークサーモンとチェダーチーズのスティックサンドフィヨルドルビー添え, スモークサーモンとチェダーチーズのシンプルなサンドウィッチにきらめくフィヨルドルビーを添えました。
• オマール海老と2色メロンのサラダ グリーンカレー風味, 千葉アクアメロンとアールスヴェロッサにオマール海老を合わせ、エキゾチックなグリーンカレーの味わいに仕上げました。

まとめ

詳細情報

• 「TWG Tea」 ティーセレクション8種
• コーヒーバリエーション5種

Mellow-Mellow Melon Afternoon Tea 概要

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